Sanitace
Sanitace je klíčový proces v pivovarnictví, který zajišťuje čistotu a hygienu veškerého vybavení. Správná sanitace odstraňuje bakterie a nečistoty, čímž předchází kontaminaci piva a zajišťuje jeho vysokou kvalitu a chuťovou čistotu.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Sanitační kulička 8mm pro sanitaci pivního vedení. Vhodná pro hadice s vnitřním průměrem 6-6,7mm.
Sanitační kulička 9,5 mm pro sanitaci pivního vedení. Vhodné pro hadici s vnitřním průměrem 7mm.
Sanitační kulička 10mm pro sanitaci pivního vedení. Vhodná pro hadici s vnitřním průměrem 7mm.
Sanitační 13mm kulička pro sanitaci pivního vedení. Vhodná pro hadici s vnitřním průměrem 10mm.
Zásaditý (alkalický) sanitační prostředek 3v1 TM Desana MAX cl ve formě prášku s bioindikátorem. Barevný indikátor čistoty Vám dá jistotu laboratorního testu, že vaše zařízení...
Zásaditý (alkalický) sanitační prostředek 3v1 TM Desana MAX fp ve formě prášku s bioindikátorem. Barevný indikátor čistoty Vám dá jistotu laboratorního testu, že vaše...
Silně koncentrovaný kyselý prostředek pro sanitaci pivního potrubí, KEG sudů atd.
Sanitační sada 2l pro připojení naražeče BAJONET. Sada slouží k propláchnutí pivního vedení vodou, sanitačním roztokem a k mechanickému čištění (kohoutu a naražeče).
Silně koncentrovaný alkalický prostředek pro sanitaci pivního potrubí, KEG sudů atd.
Perkarbonát sodný je používaný pro čištění a dezinfekci. Díky své schopnosti uvolňovat kyslík při rozkladu je účinný na odstranění nečistot, usazenin a mikroorganismů.
Kapalný koncentrovaný alkalický nepěnivý sanitační prostředek na čištění a sanitaci pivního vedení obsahující chlór.
Sanitační sada na PET lahev umožňuje důkladné čištění pivních cest a výčepních zařízení pomocí tlakové vody nebo čisticího roztoku, který lze jednoduše připojit k běžné PET...
Sanitace výčepního zařízení – čisté vedení, čistá chuť
Správná sanitace výčepního zařízení je nezbytná pro kvalitní čepované pivo i další nápoje. V pivním vedení se tvoří biofilm, kvasničné usazeniny a pivní kámen; bez pravidelného čištění klesá kvalita chuti a roste riziko pěnivosti či infekce.
#ShowMore#
Jak často čistit
-
Proplach pitnou vodou:
-
Domácí použití: po každém čepování, pokud bude pauza delší než 1–2 dny; vždy při výměně sudu.
-
Gastro/HoReCa: na konci každé směny a při každé výměně sudu.
-
-
Chemická sanitace:
-
Domácí použití: každé 2–4 týdny nebo po každém sudu.
-
Gastro/HoReCa: 1× týdně alkalický čistič, 1× měsíčně kyselý čistič na odstranění minerálů/pivního kamene.
-
Vždy důkladně propláchnout vodou.
-
Způsoby sanitace
-
Proplach vodou – rychlé čištění přes sanitační adaptéry (na kohout nebo narážeč); spláchne pěnu a zbytky piva.
-
Chemická sanitace – cirkulace alkalického roztoku (rozpouští organické nečistoty, biofilm), následně kyselého roztoku (odstraňuje kámen a minerály).
-
Mechanická pomoc – sanitační kuličky protlačené hadicí (např. vodou nebo CO₂) mechanicky „setřou“ film. Kohouty a narážeče pravidelně rozebírejte a čistěte ručně.
Co nabízíme
-
Sanitační soudky pro připojení na výčepní vedení – materiál nerez / plast, objemy 2 l, 3 l, 5 l, 6,5 l pro naražeče plochý, bajonet, kombi, KeyKeg
-
Sanitační roztoky:
-
Alkalické – na organické zbytky, kvasnice a mastnotu.
-
Kyselé – na pivní kámen a minerální usazeniny.
-
-
Příslušenství pro sanitaci:
-
Sanitační kuličky – mechanické čištění hadic a smyček.
-
Kartáče na výčepní kohouty (různé průměry) a kartáče na narážeče.
-
Klíč na povolování převlečných matic u výčepních kohoutů – bezpečné rozebrání bez poškození.
-
Sanitační adaptéry pro proplach vody/roztoků přímo přes kohout či narážeč.
-