Při čištění a dezinfekci zařízení se často používají kyselé a zásadité sanitační kapaliny. Jaký je mezi nimi rozdíl a proč je důležité je střídat?
Přípravky
Kompletní nabídka profesionálních sanitačních prostředků určených pro čištění pivního a nápojového vedení. Najdete zde jak kyselé, tak zásadité přípravky – například oblíbené značky jako Šenkýrka, Desana MAX, Habla CIP nebo Trisani. Tyto přípravky účinně odstraňují pivní kámen, organické i anorganické nečistoty a zbytky z nápojových cest.
Nejprodávanější
27 položek celkem
88,94 Kč
Zásaditý (alkalický) sanitační prostředek 3v1 TM Desana MAX cl ve formě prášku s bioindikátorem. Barevný indikátor čistoty Vám dá jistotu laboratorního testu, že vaše zařízení...
88,94 Kč
Zásaditý (alkalický) sanitační prostředek 3v1 TM Desana MAX fp ve formě prášku s bioindikátorem. Barevný indikátor čistoty Vám dá jistotu laboratorního testu, že vaše...
83,20 Kč
Perkarbonát sodný (peruhličitan sodný, peroxouhličitan sodný) se využívá jako desinfekce - smícháním s vodou nad 60°C se začne perkarbonát sodný rozkládat na oxid a kyslík,...
148,15 Kč
Potravinářská vazelína Hahnfett Diamant 70ml pro mazání vnitřních součástí výčepních kohoutů, narážečů, spojů a dalších mechanismů v potravinářském průmyslu.
99,22 Kč
Silně koncentrovaný alkalický prostředek pro sanitaci pivního potrubí, KEG sudů atd.
111,32 Kč
Kapalný koncentrovaný alkalický nepěnivý sanitační prostředek na čištění a sanitaci pivního vedení obsahující chlór.
99,22 Kč
Silně koncentrovaný kyselý prostředek pro sanitaci pivního potrubí, KEG sudů atd.
118,06 Kč
Kyselý sanitační roztok, který rozpouští pivní kámen a účinně omezuje jeho tvorbu. Vhodný k sanitaci nápojových cest pivo, víno, nealko.
192,17 Kč
Potravinářská vazelina Paraliq GB 363 40g na bázi silikonu pro mazání vnitřních součástí výčepních kohoutu. Rozsah teplot: -30 až 140 °C.
98,70 Kč
Zásaditý sanitační roztok, který není založen na bázi chlóru, ale na bázi aktivního kyslíku. Vhodný k sanitaci nápojových cest pivo, víno, nealko.
190,37 Kč
Silně koncentrovaný alkalický prostředek pro sanitaci pivního potrubí, KEG sudů atd.
90,30 Kč
Potravinářská vazelína na výčepní kohouty, narážecí hlavy, ventily, těsnění, míchadla, kávovary, zmrzlinové stroje, plničky atd.
Kyselý a zásaditý sanitační roztok. Jaký je mezi nimi rozdíl a proč je důležité je střídat?
#ShowMore#
Kyselé sanitační kapaliny
Kyselé sanitační kapaliny jsou charakterizovány nízkým pH, obvykle pod 7. Tyto kapaliny jsou účinné proti minerálním usazeninám, jako je vodní kámen, mléčný kámen nebo jiné anorganické usazeniny, které se mohou tvořit na površích zařízení. Kyselé čisticí prostředky obsahují kyseliny, jako je kyselina fosforečná nebo kyselina citrónová, které rozpouštějí tyto usazeniny a umožňují jejich snadné odstranění.
Výhody kyselých sanitačních kapalin:
- Efektivní odstranění minerálních usazenin.
- Prevence tvorby vodního kamene a koroze.
- Pomáhají udržovat lesklé a čisté povrchy.
Zásadité sanitační kapaliny
Zásadité sanitační kapaliny mají pH vyšší než 7 a jsou účinné proti organickým nečistotám, jako jsou tuky, oleje, bílkoviny a další organické materiály. Tyto čisticí prostředky často obsahují hydroxidy nebo uhličitany, které reagují s organickými látkami a pomáhají je rozpustit a odstranit.
Výhody zásaditých sanitačních kapalin:
- Efektivní odstranění organických nečistot.
- Rozpouští tuky a oleje.
- Pomáhají předcházet tvorbě biofilmů a bakteriálních nánosů.
Proč je důležité střídat kyselé a zásadité sanitační kapaliny?
Střídání kyselých a zásaditých sanitačních kapalin je klíčové pro dosažení důkladné hygieny a čistoty zařízení. Každý typ čisticího prostředku je účinný proti různým druhům nečistot, a proto je jejich střídání nezbytné pro komplexní čištění. Doporučená frekvence střídání je sanitace 3x sanitace zásaditým, poté 1x kyselým sanitačním prostředkem.